实验动物选择的注意事项包括以下几个方面：

1. 相似性原则：为了增加所复制动物疾病模型与人类疾病的相似性，应尽量选用各种敏感动物与人类疾病相应的动物模型。这包括在组织结构、系统机能、生理特性、繁殖特性、体液特性以及解剖特性等方面考虑相似性。尽管没有一种动物模型能完全复制人类疾病的真实情况，但模型实验仍然是一种重要的间接性研究手段。

2. 特殊性原则：在选用实验动物时，还可以充分利用不同品系实验动物存在的某些特殊反应。例如，某些动物可能对特定疾病或药物反应敏感，这使得它们成为研究这些疾病或药物的理想模型。

3. 遗传背景明确：为了使动物实验的结果可靠、有规律，并得出正确的结论，应选用经遗传学、微生物学、营养学、环境卫生学等控制而培育的标准化实验动物。这些动物的遗传背景明确，具有已知菌丛和模型性状显著且稳定的特点。

4. 解剖、生理特点符合实验目的：很多实验动物具有某些解剖生理特点，为实验所要观察的器官或组织等提供了很多便利条件。因此，在选择实验动物时，需要选择解剖、生理特点符合实验目的要求的动物。

5. 对实验处理敏感：实验动物实验研究常选用那些对实验因素最敏感的动物作为实验对象。这样可以提高实验的敏感性和准确性。

6. 人畜共患疾病模型：有些病因不仅对人而且对动物也造成相似的疾病，因此应选择具有人畜共患疾病特点的实验动物。

7. 伦理道德与“3R”原则：在现代动物实验中，必须考虑伦理道德和“3R”原则（即减少、替代和优化）。这意味着在选择实验动物时，需要尽量减少动物的痛苦和死亡，同时寻求替代方法或优化实验条件，以减少对动物的伤害。